福建省政和縣曾是山區(qū)里的貧困縣，但得天獨(dú)厚的水土氣候資源賦予了政和茶葉特有品質(zhì)。2017年，政和頭春茶青價(jià)格30元左右，每畝茶園收入不到4000元，五年來(lái)，茶青價(jià)格增長(zhǎng)了兩倍多，茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從2017年9.8億增至2021年20.66億，全縣茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破40億元，帶動(dòng)全縣13.38萬(wàn)茶農(nóng)增收，成為當(dāng)?shù)赝苿?dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
政和縣鐵山鎮(zhèn)大紅村白鷺窠生態(tài)茶園示范基地。（許文瑾 攝）
政和是如何將一片茶葉培育發(fā)展成為產(chǎn)值40億元的茶產(chǎn)業(yè)呢？
科技賦能生態(tài)茶園
在政和縣鐵山鎮(zhèn)大紅村白鷺窠生態(tài)茶園示范基地，1000多畝政和白茶正在智能設(shè)備“照看”下茁壯成長(zhǎng)。智能設(shè)備實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)空氣溫濕度，直播茶園動(dòng)態(tài)，為茶樹(shù)成長(zhǎng)提供氣象保障，記錄茶樹(shù)生長(zhǎng)狀況。
“對(duì)于茶農(nóng)、茶企來(lái)說(shuō)，他們需要這些數(shù)據(jù)進(jìn)行一些工作，包括專家也是通過(guò)這些數(shù)據(jù)對(duì)他們提供指導(dǎo)，比如茶葉生產(chǎn)的萎凋過(guò)程，溫度、濕度要及時(shí)控制，這些都是根據(jù)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)管理?！辫F山鎮(zhèn)人民政府副鎮(zhèn)長(zhǎng)、鐵山茶產(chǎn)業(yè)分管領(lǐng)導(dǎo)楊武飛一邊向記者介紹一邊在手機(jī)上演示如何查看智慧茶產(chǎn)業(yè)的生態(tài)茶園數(shù)據(jù)。
茶農(nóng)在白鷺窠生態(tài)茶園示范基地里采摘春茶。（許文瑾 攝）
政和縣鐵山鎮(zhèn)是大白茶樹(shù)的原種地，大紅村位于鐵山鎮(zhèn)北部，茶樹(shù)大多生長(zhǎng)于林中，優(yōu)越生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)出的政和大白茶，備受市場(chǎng)青睞，茶青價(jià)格逐年提升。據(jù)楊武飛介紹，2021年，大紅村頭春茶茶青價(jià)格達(dá)每斤90元至120元，是2017年頭春茶茶青價(jià)格（30元一斤）的3.3倍，一畝茶山能給茶農(nóng)帶來(lái)7000元左右的收益。
茶農(nóng)夫婦湯世明和黃富女正在“白鷺窠”生態(tài)茶園示范基地里采茶。他們家有五畝茶園，每年茶青收入三萬(wàn)五千元。（許文瑾 攝）
為了持續(xù)提高茶葉品質(zhì)、進(jìn)一步促進(jìn)茶農(nóng)增收致富，楊武飛表示今年大紅村將在全村范圍推進(jìn)生物農(nóng)藥，實(shí)現(xiàn)真正意義上的生態(tài)茶園。
在政和，像大紅村“白鷺窠”這樣安裝智能設(shè)備的生態(tài)茶園示范基地還有10個(gè)。據(jù)了解，政和縣農(nóng)業(yè)局聯(lián)合政和聯(lián)通公司在政和縣建設(shè)智慧茶園11個(gè)，為9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)9600畝生態(tài)茶園發(fā)展插上科技翅膀。
茶文化鑄魂茶產(chǎn)業(yè)
政和產(chǎn)茶歷史悠久，其名稱來(lái)歷的背后有一段佳話。北宋政和五年（1115年），宋徽宗品白毫銀針貢茶之后神清氣爽，龍心大悅，遂將“政和”年號(hào)賜做縣名，沿用至今。近年來(lái)，政和縣深入挖掘歷史中的茶文化，讓文化為現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)鑄“魂”，利用茶文化助推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
政和縣啟動(dòng)《政和茶史》《政和白茶》《政和工夫》等政和茶文化系列叢書編撰工作，內(nèi)容覆蓋政和白茶起源、歷史、發(fā)展、制作技藝等，預(yù)計(jì)將于5月底完成初稿。中國(guó)白茶博物館項(xiàng)目也正在加快推進(jìn)，恢復(fù)澄源清平焙和鎮(zhèn)前坑塘焙遺址工作緊張進(jìn)行中。
這是政和挖掘茶文化的一個(gè)縮影。除了挖掘茶文化，政和還堅(jiān)持茶文化“走出去”，舉辦首屆中國(guó)白茶大會(huì)，聯(lián)合央視拍攝政和白茶民俗文化“端午尋香”特別節(jié)目，在央視1套《生活圈》端午節(jié)特別節(jié)目播出，拍攝并發(fā)布政和白茶微電影《自然溫度》……
隨著政和白茶的知名度逐漸提高，越來(lái)越多的茶企開(kāi)始重視文化興業(yè)。福建省隆合茶業(yè)有限公司創(chuàng)建于1993年，創(chuàng)辦人楊豐秉承“嚴(yán)守傳統(tǒng)，堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)”的制茶理念，提升制茶工藝和品質(zhì)的同時(shí)，不遺余力地推廣政和白茶和中國(guó)茶文化。據(jù)介紹，每年到隆合茶書院參觀學(xué)習(xí)的國(guó)際茶友有10多批次100多人。
隆合方志書院一角。（許文瑾 攝）
“茶葉離開(kāi)了文化就是一片樹(shù)葉。文化是附加值的提升，在我們?nèi)魏我粋€(gè)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)程中，只有附加值的提升，它才有更多的價(jià)值感體現(xiàn)出來(lái)?！敝撇?0余年，楊豐深有領(lǐng)悟。作為政和白茶非遺技藝傳承人，除了研究政和白茶的制作技藝，他十分重視白茶與當(dāng)?shù)貧v史文化的融合傳播。
2015年，隆合茶業(yè)立足于茶史、志書等史料，創(chuàng)辦了集觀光體驗(yàn)，科研實(shí)踐，教育培訓(xùn)，技藝傳承于一體的綜合性茶文化傳播機(jī)構(gòu)--隆合茶書院，2018年，福建省地方志編纂委員會(huì)授權(quán)掛牌福建方志隆合書院，隆合茶書院由此成為福建省首家方志書院。
產(chǎn)業(yè)融合延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條
近年來(lái)，政和縣積極打造茶旅融合新業(yè)態(tài)，策劃推出“茶學(xué)游”“游古村、看茶藝”等茶旅路線，把中國(guó)白茶城、中國(guó)白茶博物館、錦屏茶鹽古道等納入茶旅線路。其中，“追尋紅色足跡、探訪白茶故鄉(xiāng)、暢游生態(tài)政和”特色茶旅路線入選全國(guó)百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線。2021年，政和縣獲評(píng)“茶旅融合特色縣域”，政和白茶品牌價(jià)值達(dá)50.34億元。
政和縣鎮(zhèn)前鎮(zhèn)羅金山茶園（供圖）
政和縣鎮(zhèn)前鎮(zhèn)羅金山生態(tài)茶園360畝，湯文奇負(fù)責(zé)茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)多年。近年來(lái)，許多來(lái)談生意的茶商，身處美麗的茶園風(fēng)光，就想留下來(lái)住幾天，可是湯文奇的企業(yè)只有廠房。2021年，湯文奇在茶山邊緣建了具有高山茶園風(fēng)情的民宿——“金山茗苑”，共18間客房。2021年7月試營(yíng)業(yè)以來(lái)，民宿每天都要接待幾撥客人，福州、廈門等地的客人居多。“我現(xiàn)在接待的客人，亦茶亦旅，民宿辦起來(lái)后，大大方便了客人，生意也更好了?！睖钠嬲f(shuō)。
政和擁有豐富的茶、竹資源，發(fā)展茶竹產(chǎn)業(yè)融合優(yōu)勢(shì)巨大。茶空間用竹子來(lái)裝飾，茶產(chǎn)業(yè)需要竹茶盤、竹茶器等。2014年福建省九竹工貿(mào)有限公司應(yīng)運(yùn)而生，自主創(chuàng)新設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)、銷售竹制品，尤其是竹茶盤。
當(dāng)問(wèn)到為何專注做竹茶盤時(shí)，政和九竹工貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人吳發(fā)昌表示，現(xiàn)在茶葉的消費(fèi)市場(chǎng)越來(lái)越寬闊，消費(fèi)者對(duì)健康飲食也越來(lái)越重視，做竹茶盤剛好能將政和的兩大產(chǎn)業(yè)融合，且能匹配市場(chǎng)需求。記者了解到，2021年，九竹工貿(mào)產(chǎn)值達(dá)1.1億，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)1.6億。
近年來(lái)政和積極探索茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑，通過(guò)科技支撐、文化賦魂、產(chǎn)業(yè)融合等方式大做大做強(qiáng)特色茶產(chǎn)業(yè)。政和縣已連續(xù)三年獲評(píng)全國(guó)“茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”。據(jù)了解，政和縣下一步將持續(xù)挖掘茶文化，做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)展茶科技，力爭(zhēng)2025年，建成全域綠色高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破100億元以上。
來(lái)源：中國(guó)日?qǐng)?bào)福州（記者 胡美東），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
